BUSCAMOS TALENTO COMO ENCARGADO DE COCINA DE SUSHI
Gestión del personal: Contratación, formación, evaluación y dirección del equipo de cocina.
Supervisión de menús: Desarrollo de platillos, control de la calidad de los ingredientes y supervisión de la presentación final de los platos.
Gestión de inventarios y proveedores: Recepción y negociación de materias primas, control de existencias y gestión de desperdicios.
Control de calidad: Verificación de la frescura de los alimentos y de que todo esté en condiciones óptimas para su uso.
Cumplimiento normativo: Asegurar que la cocina cumpla con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Liderazgo y organización: Mantener un ambiente de trabajo positivo, eficiente y cooperativo, además de ser la figura de máxima autoridad en la cocina.
Experiencia en comida japonesa y elaboración de sushi
OFRECEMOS:
Pago semanal + bono + propinas + prestaciones de leyEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 45 años
- Licencias de conducir: A