Nombre del puesto: compras y almacén de cocina área: cocina objetivo del puesto: llevara la gestión de inventario, la adquisición de suministros y el control de los niveles de existencias para garantizar que la cocina tenga los productos necesarios requisitos: escolaridad: bachillerato terminado experiencia: deseable 2 años edad: 18 a 25 años. Sexo: indistinto. funciones principales: evaluar opciones de proveedores y negociar contratos y precios.preparar y procesar órdenes de compra según las necesidades y solicitudes del personal de cocina.controlar los niveles de existencias de productos de cocina, verificando entradas y salidas.realizar pedidos de suministros cuando sea necesario para evitar desabastecimientosorganizar la mercancía en el almacén de manera eficiente(primeras entradas y primeras salidas) y optimizar los tiempos de almacenamientorevisar entregas contra pedidos y gestionar cualquier discrepancia, como mercancía dañada o faltante.asegurar que las facturas se envíen para su pago y elaborar informes de inventario y costos.llevar un registro detallado de todas las entradas y salidas para conocer las necesidades reales.revisar y registrar las temperaturas de refrigeradores y congeladores regularmente.
experiencia previa en:
gestión de inventario, control de stock, recepción de mercancía y almacenamiento adecuado de productos.monitorear los costos de los insumos para que se ajusten al presupuesto.
conocimientos necesarios en:
rotación de inventarios: fifo (primero en entrar, primero en salir) para usar los productos más antiguos primero y evitar caducidadesrequisitos de almacenamiento específicos para cada tipo de producto (refrigerado, congelado, seco, etc.).etiquetar los productos correctamente, especialmente después de ser abiertos.normas de seguridad e higiene alimentaria. habilidades y aptitudes: responsabilidad y honestidad en el manejo de recursos. Puntualidad y compromiso con la operación del restaurante. Proactividad para resolver incidencias y prevenir faltantes. horario: horario de 9:00 am a 5:00 pm sueldo: $10,000mensuales observaciones: el puesto requiere alto sentido de responsabilidad, honestidad y organización en el manejo de insumos y recursos. Se valora la capacidad para anticipar necesidades del área de cocina, mantener una comunicación constante con proveedores y cumplir con los procedimientos de control interno. La puntualidad, la limpieza y la actitud proactiva son esenciales para el correcto funcionamiento del almacén y el abastecimiento del restaurante.
contacto:
lic luis osorio depto: recursos humanos esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: