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Vacante para la empresa Heb en Querétaro, Querétaro
Objetivo del puesto
Supervisar, coordinar y garantizar la correcta operación del área de pescados y mariscos, asegurando la frescura, calidad y presentación del producto, el cumplimiento de los estándares de inocuidad y servicio, así como el logro de los objetivos de venta y merma establecidos por la empresa.
Funciones principales
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Supervisar la recepción, manejo, almacenamiento y exhibición de pescados y mariscos.
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Garantizar que los productos cumplan con los estándares de frescura y calidad.
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Controlar los niveles de inventario y las mermas del departamento.
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Coordinar las actividades del personal a su cargo (turnos, roles, limpieza, atención al cliente).
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Verificar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
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Asegurar la correcta rotación de producto (PEPS).
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Apoyar en el montaje y mantenimiento de exhibiciones y promociones.
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Dar seguimiento a reportes de ventas, desperdicios y devoluciones.
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Brindar atención y asesoría al cliente sobre productos del mar.
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Capacitar y desarrollar al personal del área.
Requisitos
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Escolaridad: Bachillerato concluido (deseable carrera técnica en alimentos, gastronomía o afín).
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Experiencia: Mínimo 1 año como jefe, encargado o responsable en área de pescados, carnes o perecederos.
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Conocimientos:
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Manipulación y conservación de productos del mar.
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Normas de higiene e inocuidad (NOM-251).
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Control de inventarios y manejo de mermas.
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Atención al cliente.
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Manejo de personal.
Competencias
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Liderazgo y trabajo en equipo.
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Orientación a resultados.
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Responsabilidad y compromiso.
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Organización y planeación.
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Enfoque al cliente.
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Toma de decisiones bajo presión.
Ofrecemos
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Sueldo competitivo.
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Prestaciones de ley y superiores.
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Capacitación y desarrollo constante.
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Estabilidad laboral.
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Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
Nivel de educación deseada:
Media Superior
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Supermercados
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