Conocimientos:- sistema peps.
- manejo de equipos de cocina.
- manejo de utensiliosde cocina.
- experiencia comprobable en cocina, comedor industrial, hotelería o a fin.responsabilidades:- mantener el canal de comunicación abierto con su jefe directo.
- preparar los alimentos establecidos en el menú.
- mantener la limpieza y el orden en el rea de cocina (lavado de trastes, utensilios), barrido y trapeado de superficies en área de trabajo (cocina, almacén y accesos), limpieza de enfriadores, estufas, campanas, estufones, hornos, mesas de trabajo y área de almacenamiento).
- realizar la limpieza profunda del área de trabajo acorde a roles de trabajo.
- mantener sus utensilios y mobiliario en buenas condiciones.
- brindar soporte cuando se requiera de una degustación.
- fijar el tamaño de las porciones.
- apoyar y participar en la certificación del distintivo h.
- reportar cualquier anomalía o falla estructural en el área.
- trabajar bajo los estándares sanitarios aplicables.ofrecemos:- uniformes- transporte- prestaciones de ley.
-requerimientos- educación mínima: educación media superior - bachillerato tecnológico1 año de experienciapalabras clave: chef, cocinero, industry, industrial, industria