Persona proactiva, con liderazgo operativo y capacidad para optimizar procesos, controlar costos, coordinar equipos de trabajo y asegurar la excelencia en el servicio.
**Habilidades**:
- Administración y control operativo de restaurantes.
- Planeación de compras, inventarios y control de costos.
- Supervisión y capacitación de personal.
- Gestión de estándares de calidad e higiene (Distintivo H, etc.).
- Desarrollo de estrategias para incrementar ventas y rentabilidad.
- Manejo de proveedores y negociación.
- Resolución de conflictos y liderazgo de equipos multidisciplinarios.
- Enfoque en satisfacción del cliente y mejora continua.
**Experiência Laboral**:
**Administrador Operativo de Restaurante**
- Coordinación del área administrativa y operativa (sin funciones de mesero o capitán).
- Implementación de controles internos para reducir mermas en un X%.
- Supervisión directa de personal de cocina, barra y servicio.
- Planeación y ejecución de eventos especiales.
- Reportes de ventas, indicadores financieros y mejora en rentabilidad.
**Formación Académica**:
- Licenciatura en Administración de Empresas / Gastronomía / Hotelería o afín.
- Diplomados o cursos en Gestión de Restaurantes, Finanzas, Liderazgo.
**Logros (opcional)**:
- Incremento de ventas en un X% a través de estrategias de eventos y promociones.
- Reducción de costos operativos en un X% mediante control de inventarios.
- Implementación exitosa de un programa de capacitación para el personal.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial