Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com
Vacante para la empresa RESTAURANTE MOCHOMOS en Col. Jardines Del Campestre - León, Guanajuato
Descripción del puesto: Mochomos, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca un Capitán de Restaurante con liderazgo, excelente presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama. El Capitán es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio Mochomos y objetivos de venta inteligente.
Responsabilidades principales:
- Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining Mochomos.
- Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.
- Promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.
- Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.
- Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.
- Apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio.
- Representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años como Capitán o Jefe de Piso en restaurantes Fine Dining o premium.
- Conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.
- Excelente presentación personal y habilidades de comunicación.
- Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.
- Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.
- Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.
- Residencia en León, Guanajuato o disponibilidad inmediata para mudarse.
Competencias principal:
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Atención al detalle
- Comunicación asertiva
- Hospitalidad y servicio al cliente
- Responsabilidad y proactividad
- Orientación a resultados
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
- Comunicacion efectiva
- buena presentacion
- proactiva
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=690d35b82a00003c0001d031&source;=indeed