Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa workbox en tlalnepantla de baz, estado de méxico
restaurante bar, busca un gerente de operacion restaurantera para liderar la operación de 2 restaurantes casuales (ambos están abierto 24 horas)
requisitos:
* mínimo 5 años de experiencia en el sector restauranteroy 3 años en posiciones de liderazgo operativo.
* conocimientos en análisis de costos, proyecciones de ventas, manejo de inventarios, p&l, vinos, licores
* habilidades de liderazgo, gestión de personal, enfoque a resultados, capacidad analítica y alto sentido de servicio.
* disponibilidad para rolar turnos cada 15 dias (matutino, vespertino y nocturno
responsabilidades principales:
* analizar e identificar áreas de oportunidad en la cocina, salon, calidad en el servicio y recursos financieros
* supervisar y auditar las unidades con base en checklists y estándares establecidos.
* supervisión de personal y gestionar su desempeño y honestidad
* garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas y rentabilidad.
* coordinar, capacitar y liderar equipos para asegurar calidad en servicio y operación.
* controlar inventarios, costos
* diseñar y ejecutar planes de eventos y promociones.
* supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y equipos.
* asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
nivel de educación deseada:
superior - trunco
nivel de experiencia deseada:
nivel gerencial
función departamental:
turismo / hotelería
industria:
restaurantes
habilidades:
* gestion restaurantera
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