Descripción del puesto
el coordinador de sector alimentario y bebidas es responsable de gestionar, operar y optimizar el área de alimentos y bebidas garantizando altos estándares de calidad y servicio.
las funciones y responsabilidades incluyen:
* gestionar la operación diaria del restaurante y cafetería para asegurar una experiencia gastronómica de alta calidad.
* implementar estándares de servicio para satisfacer las necesidades del cliente.
* controlar y minimizar costos operativos.
se requiere liderazgo, capacidad para gestionar equipos de trabajo, organización eficiente del tiempo, orientación a resultados, atención al detalle y enfoque en la satisfacción del cliente, habilidad para negociación con proveedores, conocimiento en marketing gastronómico y estrategias comerciales, y capacidad de resolución de problemas.
requisitos mínimos
* licenciatura en gastronomía o administración de empresas turísticas.
* experiencia mínima de 3-5 años en la gestión de restaurantes.
* conocimientos en costos, administración de insumos y manejo de personal.
* dominio de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.