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Cocinero principal cancún

Cancún, Q.Roo
Restaurante Xkatik
Cocinero
Publicada el 27 noviembre
Descripción

Estamos en búsqueda de cocinero A (12,000 MES )o B(11,000 MES) MAS PROPINAS DIARIASII.
OBJETIVO DEL PUESTOElaborar los platillos del menú siguiendo estrictamente el recetario estandarizado, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de tiempos de entrega.
Ser un referente en buenas prácticas culinarias, disciplina, y limpieza, promoviendo una cocina ordenada y productivo.ResponsabilidadesPreparar los platillos asignados conforme al recetario estandarizado.Verificar el estado, calidad y cantidad de insumos para el servicio.Supervisar y mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y funcional en todo momento.Asegurar la limpieza total del área de trabajo antes, durante y después del servicio.Cumplir con los tiempos de entrega definidos para entradas, platos fuertes y postres.Realizar montajes de platillos con precisión y presentación cuidada.Ejecutar tareas de producción como mise en place, fondos, guarniciones y salsas base.RequisitosGénero: IndistintoEdad: IndistintoEscolaridad: deseable bachillerato concluido o trunco Experiencia requerida: Mínimo 3 años como cocinero en restaurantes formales, experiencia en cocina yucateca prestaciones de ley, comidas diarias, propinas diarias bono de contratación, bonos de excelencia,

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